Από τη δημιουργία του αγροκτήματός μας, προσπαθούσαμε να έχουμε ένα κτήμα με έντονη βιοποικιλότητα. Πάντα, στο πλαίσιο της Αγροοικολογικής καλλιέργειας, επιλέγαμε παραδοσιακούς σπόρους, φυτά συντροφιάς για τα λαχανικά μας και φυτά που βοηθούσαν την ποιότητα και την αναγέννηση του εδάφους.Έτσι, όταν η ομάδα του Southern Lights μας έδωσε τη δυνατότητα να δημιουργήσουμε ένα Food Forest στο κτήμα με τα όσπρια και τα λαχανικά μας, το είδαμε ως ευκαιρία άμεσης βελτίωσης του αγροκτήματός μας. Η μετατροπή της EcoGaia Farm σε αναγεννητικό αγρόκτημα ξεκίνησε στα τέλη Νοέμβρη του 2021 με τη βοήθεια του Regenerative Farming Greece σε συνεργασία με το PermaLab από...
Αναγεννητική Γεωργία και επισιτιστική ασφάλεια «πρωταγωνίστησαν» στο παγκόσμιο οικονομικό φόρουμ του Νταβός
Αναλυτικά οι προτεραιότητες των πολιτικών και επιχειρηματικών ηγετών για τον αγροτικό τομέα, όπως αυτές αποτυπώθηκαν στα πρακτικά της διοργάνωσης Οι εργασίες του φετινού 54ου Παγκόσμιου Οικονομικού Φόρουμ, το οποίο διεξήχθη –όπως κάθε χρόνο– στο Νταβός της Ελβετίας, ολοκληρώθηκαν αισίως στις 19 Ιανουαρίου. Η αναγεννητική γεωργία και η επισιτιστική ασφάλεια ήταν ανάμεσα στις προτεραιότητες που βρέθηκαν σε περίοπτη θέση στην ατζέντα των συζητήσεων, μέσα από σχετικά θεματικά πάνελ, με υψηλόβαθμους αξιωματούχους και ειδικούς επιστήμονες να υπερθεματίζουν τον κρίσιμο ρόλο του αγροτικού τομέα ως αρωγού σε ένα αναμορφωμένο, πιο βιώσιμο σύστημα τροφίμων. Παρουσία 2.800 συμμετεχόντων από 120 χώρες, συμπεριλαμβανομένων εκπροσώπων της παγκόσμιας...
EcoGaia Open Farm Day 25/06/2022
Ανοιχτό Αγρόκτημα – Open Farm Από τη δημιουργία της Ecogaia Farm, όνειρό μας ήταν να έχουμε ένα επισκέψιμο αγρόκτημα. Μέσα από τις δράσεις του δικτύου Open Farm, ξεκινήσαμε από το 2021 οργανωμένα τις επισκέψεις στο κτήμα μας! Γιατί είναι σημαντικό οι καταναλωτές να γνωρίζουν τον παραγωγό τους; Η επαφή με τον παραγωγό και οι σχέσεις εμπιστοσύνης είναι καθοριστικής σημασίας στην επιλογή της τροφής μας. Η τοπικότητα, τα λίγα τροφοχιλιόμετρα, η αγροοικολογική παραγωγή, η επιλογή προϊόντων που έχουν καλλιεργηθεί χωρίς χημικά λιπάσματα και ζιζανιοκτόνα και χωρίς χημικά συντηρητικά, έχουν άμεση επίπτωση στην υγεία των καταναλωτών, επειδή έχουν επίπτωση στη γεύση και...
Open Farm Day
Ανακαλύψτε τα ανοιχτά αγροκτήματα To διήμερο 28 & 29 Μαΐου δεκάδες αγροκτήματα, μονάδες μεταποίησης κι επιχειρήσεις αγροτουρισμού στην Ελλάδα, συμμετείχαν στο Open Farm Day. Άνοιξαν τις πύλες τους, υποδέχτηκαν επισκέπτες και μοιράστηκαν μαζί τους τοπικές ιστορίες. Οι επισκέπτες ξεναγήθηκαν στους χώρους του κάθε αγροκτήματος, έλαβαν μέρος σε εργαστήρια και δοκίμασαν προϊόντα που καλλιεργούνται και παράγονται τοπικά. EcoGaia Farm H Ecogaia Farm συμμετείχε και φέτος στην πανέμορφη δράση του δικτύου Open Farm. Στις 28 & 29 Μαΐου υποδεχτήκαμε στο αγρόκτημα πάνω από 200 επισκέπτες από τα Τρίκαλα, και όχι μόνο. Η δράση Open Farm Days έδωσε τη δυνατότητα στους μικρούς και...
Veggie Burger
Ρεβυθάλευρο, Ριζάλευρο, Βρώμη και διάφορα αποξηραμένα λαχανικά, δημιουργούν ένα πεντανόστιμο έτοιμο μείγμα.
Ελαιόλαδο: Ένας ακόμα θησαυρός στο κτήμα μας
Μετά από 4 χρόνια απουσίας, αποφασίσαμε να ασχοληθούμε ξανά με την ωραιότερη συγκομιδή! Η αξία της Μεσογειακής διατροφής και των ευεργετικών ιδιοτήτων που προσφέρει στον οργανισμό η χρήση του ελαιόλαδου έχει αναγνωριστεί και από τη σύγχρονη επιστημονική κοινότητα, μέσα από πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών οι οποίες τονίζουν το σημαντικό ρόλο της Μεσογειακής Διατροφής, τόσο στην πρόληψη όσο και στην έκβαση πολύπλοκων ασθενειών, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις κα. Να ζεις στη χώρα που είναι η 3η παγκόσμια δύναμη και να μη δίνεις τη σημασία που αρμόζει;Μας έβαλε σε σκέψεις και φροντίσαμε ξανά το περιβόλι φυτεύοντας και νέα δέντρα.Συλλέξαμε προσεκτικά τους καρπούς, τους μεταφέραμε σε τελάρα και...
